Виробниче навчання 24 - 34 група

П'ЯТНИЦЯ 13.11.2020 
Для групи № 24

Урок № 7

Тема: Приготування н/ф з субпродуктів. Підготовка птиці до варіння

ПЯТНИЦЯ 20.11.2020

Виробниче навчання

Урок № 8

Тема: Приготування н/ф для супів. 

Приготування бульйонів.

П'ЯТНИЦЯ 11.12.2020

Для  групи № 24 

Урок № 11

Тема: Приготування крем - супів

П'ЯТНИЦЯ 12.02.2021

Виробниче навчання

Урок № 15

Тема: Виготовлення елементів з овочів 

для оформлення страв. 

П'ЯТНИЦЯ 19.02.2021

Виробниче навчання

Урок № 16

Тема: Приготування припущених овочів.

Нові види овочевих страв та гарнирів.

Приготування дерунів, різновиди подачі.

 П'ЯТНИЦЯ  26.02.2021

Виробниче навчання

Урок № 17
Тема:Приготування котлет картопляних,
картопляних пальчиків, картопляників з грибами,
з грибами та рисом. Відпуск.

П'ЯТНИЦЯ 05.03.2021

Виробниче навчання 

Урок № 18

Тема: Приготування страв із запечених овочів. 

Правила відпуску. Закріплення навичок з теми.

П'ЯТНИЦЯ 12.03.2021

Виробниче навчання

Урок № 19

Тема: Пригогтування яєць без шкарлупи. 

Приготування яєчної кашки.

Приготування омлетів.

П'ЯТНИЦЯ 19.03.2021

Виробниче навчання 

Урок № 20

Тема: Приготування страв з домашнього сиру 

(пампушки сирні)

П'ЯТНИЦЯ 26.03.2021

Виробниче навчання

Урок №21

Тема: Приготування сирного пудингу та 

сирної запіканки 

П'ЯТНИЦЯ 02.04.2021

Виробниче навчання 

Урок № 22

Тема: Приготування страв з каш 

П'ЯТНИЦЯ 09.04.2021

Виробниче навчання

Урок № 23

Тема: Приготування страв з макароних виробів

П'ЯТНИЦЯ 16.04.2021

Виробниче навчання

Урок № 24

Тема: Приготування риби запеченої, страв з січеної 

маси з риби, з котлетної маси з риби.

Приготування риби смаженої основним способом, у фритюрі

П'ЯТНИЦЯ 23.04.2021 

Виробниче навчання

Урок № 25

Тема: Приготування риби запеченої, риби фаршированої

ЧЕТВЕР 27.01.2022

Тема: Приготування дріжджового тіста

ЧЕТВЕР 03.02.2022

Тема: Приготування булочки "Бріош"

ЧЕТВЕР 10.02.2022

Тема: Приготування опарного тіста та пухкеників

СЕРЕДА 30.03.2022

Тема: Прісне здобне тісто та вироби з нього

СЕРЕДА 13.04.2022

Тема: Приготування пісочного тістечка "Кільце"