14 група Організація ПГХ (20-21 н.р.)

ПОНЕДІЛОК 09.11.2020 

Урок  № 8-9

Тема: Організація роботи рибного цеху 

ПОНЕДІЛОК 07.12.2020

Урок № 12-13

Тема: Організація роботи м'ясного цеху. 

Організація робочого місця кухаря з приготування напівфабрикатів

ПОНЕДІЛОК 18.01.2021

Урок № 17-18 

Тема: Організація робочого місця при приготуванні страв з овочів

ПОНЕДІЛОК 15.02.2021

Урок № 25

Тема: Вимоги до розташування устаткування та оформлення залів

Урок № 26-27

Організація роботи роздавальні, її інвентар та обладнання.